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番組名

ケンタロウ×栗原心平　白金台三丁目食堂 #16　印度料理ナイルレストラン

ナイルさん「家庭で作れるムルギーランチ」
4人分
にんにく・・・・・・・・1片
しょうが・・・・・・・・1片
たまねぎ・・・・・・・・4個
トマト・・・・・・・・・1個
鳥もも肉（骨付き）・・・4本
カレー粉・・・・・・・・適量
コリアンダー・・・・・・適量
ターメリック・・・・・・適量
マサラ・・・・・・・・・適量
カイエンペッパー（唐辛子）・・・適量
塩・・・・・・・・・・・適量
ギー（インドの油、なければサラダ油・バター）・・・適量

１-にんにく・しょうが・たまねぎをフードプロセッサーでみじん切りにします
２-鍋に多めの油を入れて１を炒めます。
３-油がまわったら、サイの目に切ったトマトを入れます
４-弱火にして、たまねぎが融けるぐらいまで炒めます。
５-ここに鳥肉をそのまま入れふたをして、さらに煮詰めます（30～40分）
６-鳥が柔らかくなったらスパイスを入れ、その後塩で味をととのえます。